Archives du mot-clé alimentation

Dépression, cholestérol, cancer… Ces traitements que les médecins refusent de se prescrire à eux-mêmes

atlanticoCommuniqué d’

Certains traitements sont évités par les médecins, qui sont pleinement conscients des effets néfastes qu’ils peuvent avoir. Certes, les médicaments soignent, mais parfois à un prix qui revient plus cher que la pathologie qu’ils sont censés traiter. C’est notamment le cas de certains traitements anti-cancer, décrits comme des « bombardements au napalm » par Gérard Dine.   Lire la suite

Un OGM pouvant sauver des vies serait-il politiquement incorrect ?

afisCommuniqué de l’

Un OGM pouvant sauver des vies serait-il politiquement incorrect ? On peut légitimement se poser la question. La controverse sur les OGM n’est plus une controverse scientifique, mais bien un enjeu politique et social. Et, pour certains, la réalité des faits compte moins que l’instrumentalisation d’une controverse artificielle. La polémique autour du riz doré (« Golden Rice ») en est une parfaite illustration, avec, malheureusement, des conséquences sanitaires potentiellement importantes.   Lire la suite

Nouvelles obsessions alimentaires : « L’orthorexie, une névrose culturelle ? »

agrobioscienceCommuniqué de

Le 14 Décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Patrick Denoux tenait une conférence sur les nouvelles obsessions des mangeurs en termes de santé. Le chercheur nous montre comment, affolés par l’effondrement des pratiques alimentaires traditionnelles, beaucoup ont cherché un abri dans l’orthorexie – l’addiction à la nourriture saine-, et comment les malaises psychologiques et leurs expressions sociales se concentrent actuellement sur l’acte de se nourrir, comme une réponse identitaire au non-sens de la consommation.  Lire la suite